夏日餐桌少不了各种凉拌菜🥗
今天做了清脆爽口的凉拌黄瓜土豆丝，
简单好吃，酸辣又开胃喔😍😍
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 蒜头 | 3-4瓣 |
| 老干妈油辣椒 | 1大匙 |
| 生抽 | 2大匙 |
| 香醋 | 2大匙 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1小匙 |
| 芝麻香油 | 1大匙 |
| （调味仅供参考，请根据自己口味调整） |
清脆爽口！酸辣开胃｜凉拌黄瓜土豆丝的做法
土豆去皮切细丝
多冲洗几遍，直到水变得清澈，这样洗去表面的淀粉后，土豆口感更脆
黄瓜切丝，蒜头切末
蒜末+老干妈油辣椒+生抽+香醋+盐+糖+芝麻香油，拌匀成酸辣凉拌酱汁备用~
老干妈油辣椒自带油炸花生米，如果用自制的油泼辣子，建议再加一些油炸花生米，会更香更好吃喔😋
土豆丝放入沸水中汆烫，水再次烧开后捞出
立即放入冰水中浸凉，保持爽脆的口感
土豆丝过冰水后彻底沥干水分，和黄瓜丝一起放入大碗中，淋上事先调好的酸辣凉拌酱汁
拌匀即可~
可以试试味道，根据自己口味适当增补一些调味料
清脆爽口的凉拌黄瓜土豆丝就可以上桌啦，
简单好吃，酸辣又开胃😍
