夏季到了，不爱吃炒菜，顺手做了这道菜，本来没想放到这里，就没拍照片呈现过程，吃的时候觉得太好了，就忍不住拿到这里分享。
菠菜放入水中焯熟，备用。热锅加食用油，加入姜丝翻炒去掉水分呈黄色。
将炒好的生姜丝及油浇到菠菜上。放入适量盐，醋，鸡精拌匀。
第一，菠菜洗净切段再焯，几分熟及囗感根据自己喜好。第二，菠菜装盘后留点空隙放醋，热油浇到菠菜及醋上。醋与热油产生芳香的酯，增香，提味，切不可多放。第三，根据个人口味，各种料适量。
