用料
里脊肉 | 400g |
鸡胸肉 | 100g |
海带 | 50克 |
鲜豌豆 | 50克 |
袋装水煮笋 | 1块 |
香菇 | 5朵 |
油麦菜 | 200g |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 少许 |
Day28 海带丸子油麦菜的做法
海带提前用清水泡发,放入锅中煮熟,捞出,切碎
鲜豌豆洗净切碎,油麦菜洗净切段,水煮笋取出,水冲去酸味
把里脊肉和鸡胸肉放到案板上剁碎并混合到一起,依次放入姜末、海带碎、鲜豌豆碎,剁匀,肉馅放入盆中,加入盐、料酒和葱花,用筷子搅匀
香菇洗净,对半切开,和水煮过的笋片一起放到开水锅中
依次用勺子取适量肉馅,下入锅中
最后放入油麦菜段和半汤匙香油,煮1分钟,放入盐和胡椒粉,搅匀即可