简单的一道凉菜，好多人不敢吃茄子、香菜和皮蛋，拌在一起宛如黑暗料理，总有喜欢的人。
用料
香辣凉拌皮蛋茄子的做法
茄子切条状
大火蒸软
大约5-8分钟变软即可
松花皮蛋2个先蒸熟，小米椒喜辣的2根，不吃辣的可不放
皮蛋和小米椒切碎
将所有调料、配料和茄子拌匀。喜欢蒜味的可以加1小勺蒜泥，依自己口味加适量盐调味。
拌匀即可上桌
