买了一瓶麻辣油,拌金针菇味道很正哦!以前总买金针菇小零食,有了这个麻辣油自己做味道也不错哦!
用料
金针菇 | 1把 |
小米椒 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
香菜 | 1-2根 |
海鲜酱油 | 2勺 |
陈醋 | 1勺 |
麻辣油 | 勺 |
凉拌麻辣金针菇的做法
准备小碗,
放入切好的大蒜小米辣香菜,
倒2勺海鲜酱油
倒1勺醋
倒麻辣油(根据个人口味)
不用放盐够咸
最好能腌一会
金针菇撕开洗净
锅内做水,水开下金针菇焯熟
金针菇捞出
重口味朋友在这一步把金针菇水挤一下后面金针菇更吸味,普通口味沥干水就可以了
把腌好的调料汁倒在金针菇上面
拌匀就可以吃啦!
我没挤水分,最后出了一些水,味道稍淡不过我家吃盐轻这样味正好。
小贴士
没有麻辣油的朋友,用花椒油+辣椒油,我看麻辣油配方就是这俩样