用料
凉拌酸辣金针菇的做法
金针菇洗净装盘，上锅蒸8-10分钟，也可以开水焯熟，焯熟的颜色更白
青椒和小米辣切丝，不怕辣的就多切点
金针菇蒸好出锅晾凉，控去水分，用手捏干，放盘里，加入红绿辣椒丝，葱丝，还可以放入生蒜沫，我不爱吃生蒜，所以只放了葱丝
加入白醋，蚝油，盐，白胡椒粉，花椒油，把油烧热，放花椒粒干辣椒丝炸香，趁热泼在红绿辣椒上，拌匀，稍微腌制一会就可以吃了（花椒油也可以放现成的瓶装的，不用烧热油了，不想动火的可以这么做）
