终于有肉吃了~
用料
| 五花肉 | 150克 |
| 泡好的笋干 | 200克 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
肥而不腻的~五花肉炒笋干的做法
准备好食材，切好笋，五花肉小米椒，酸和姜。
热锅后放油，小火放冰糖，融化后放姜蒜小米椒，放五花肉，料酒。
倒入切好的笋，加老抽，蚝油，翻炒至颜色均匀。
加水没过笋，盖锅盖焖20分钟。(焖的时间看火候，五花肉要大概20分钟才会肥而不腻，太烂，没烂口感差距很大)。
收汁前放盐，加生抽提鲜，起锅。
小贴士
1.最好一次性加够水，实在没把控好水的量中途要加，煮烂笋干和五花肉为止。
2.笋干是超市买泡好的，也可以自己买干的泡。
