海边长大的人，咸鱼是忘不了的童年味道。
漂泊异乡，还能够吃到家乡味道的你，应该感恩家人不远千里的赠送。
用料
| 茄子 | 半个 |
| 咸鱼 | 2小块 |
| 前腿猪肉 | 1人份量 |
| 耗油 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
新做法茄子咸鱼猪肉片的做法
1.热油，前腿猪肉下锅，炒出红油。
2.放入切小块的咸鱼，炒至7成熟。
3.下切片茄子，茄子炒至8成熟，加耗油，酱油。
小贴士
1.咸鱼本身咸味重，炒之前要先用水泡15分钟左右。
用水泡的目的是去沙，使咸鱼变软，易炒熟。
2.因为咸鱼有味道，所以调理少量加入即可。不需要再加盐，这样吃比较健康。
