用料
| 基围虾 | 20只 |
| 大葱（拇指长短、3～5段） | 切丝 |
| 生姜（3～5片） | 切丝 |
| 大蒜（5粒） | 剁碎 |
| 猪油 | 三汤匙 |
| （没有猪油就用肥肉炼油，不烫了之后用） |
1:虾洗净、剪掉虾须虾嘴、挑掉虾线（不会挑就在背后划一道直接拿出来）
2:在盘子里铺垫姜丝和葱丝、不要铺完了留一点，然后虾头朝里依次摆好，然后在虾上面把剩下的姜丝和葱丝铺完。
蒜沫撒上。
3:两汤匙（吃饭用的小勺子）黄酒，洒上。
一汤匙生抽，洒上。
一汤匙蒸鱼豉油，和一汤匙味极鲜，洒上。
小半汤匙鸡精、盐依个人口味添加。均匀撒上。
4:猪油（固体就挖两勺，液体就淋两勺）
开火上锅蒸8～10分钟即可。
出锅可以淋一点点麻油，不淋也鲜美的要命！
小贴士
猪油很重要，一定不能少。
想带点辣的，可以剁两根鲜红尖椒，撒上蒸。也很漂亮。
一开锅盖就香到咬舌头了！
