河虾与花蛤的完美搭配
用料
花蛤炒河虾（鲜掉眉毛～）的做法
花蛤吐干净泥沙，洗净，烧一锅水加点生姜老酒，加入花蛤汆至开口就捞起，汆花蛤的水别倒，留着备用
起油锅爆香葱姜蒜，下河虾翻炒，炒到出虾壳的香味，再加入汆过水的花蛤翻炒，加入半罐啤酒、少许花椒辣椒（根据自己口味加）、一点白胡椒粉、盐、糖、鸡精，几滴醋、少量生抽以及汆花蛤的水，正好没过食材就差不多了，煮到汤汁差不多了再加葱段青椒块出锅
