静鸡鸡甘.估唔到自己甘识整也食.
用料
| 红辣椒 | 8个 |
| 青辣椒 | 8个 |
| 大蒜 | 20瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜头 | 1个 |
| 姜 | 20片 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 鸡脚 | 15只 |
| 醋精 | 1碗 |
| 冰糖 | 1碗 |
| 生抽 | 1碗 |
| 姜丝 | 100克 |
| 辣椒粉 | 5勺 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
劲到爆噶手艺来自Ｊｋ噶凉拌鸡脚的做法
一：先用冷水浸泡30分钟
二：捞起，并剪鸡爪，以及砍成三瓣
三：准备水，四片姜，5-10颗青花椒，水沸腾，倒入鸡脚煮15分钟
四：将煮好鸡脚放入冷水中，清洗5-8次，直至冷却。
备料：
一：切红辣椒成颗粒
二：切青辣椒成颗粒
三：蒜头剁碎（10颗蒜头最好）
四：大葱切一根
五：大蒜切一个
六：青花椒100g
七：将以上材料倒入盆中
八：添加醋精/陈醋一碗；蚝油三满勺；生抽一碗；冰糖一碗；姜丝一碗。称好后倒入盆中，与材料混合搅拌均匀。
将以上倒入鸡脚中，搅拌均匀，封盖……放入冰箱冷藏4-6小时。就可以吃了
小贴士
醋-冰糖-生抽
建议比例：
1:1:1
按照个人口感而定
建议使用陈醋.
料酒和青花椒.可以去腥.
