用料
| 土豆 | 2-4个 |
| 香菇 | 数量（根据个人口味）也可不加 |
| 干辣椒 | 3-5个（根据个人口味添加） |
| 白糖 | 3-5克 |
| 蒜 | 切成蒜末 |
| 黄豆酱 | |
| 盐 | 1-3克（根据个人口味添加） |
| 耗油 | |
| 猪肉 | 切块 |
| 花椒 |
香菇土豆🥔的做法
准备食材：猪肉切块
注意哦，不要切太小，中等块块即可
3-5瓣蒜切成末
香菇数个，提前取缔泡一下。切成中等块（切成厚片也行哦）
土豆切成中等块。不要切成小块哦，一会一顿就会没有了
干辣椒3-5个，根据个人口味添加
步骤：
1.花生油入锅，将花椒、干辣椒入锅（干辣椒从中掰开）待花椒和干辣椒成烹成黑色。
2.油稍凉一点后倒入猪肉块、糖翻炒，炒到肉块成略微黄色后，加入蒜末继续翻炒。（一定要注意不要炒糊蒜末哦，要不然会很难吃的）。
3.将糖放入进肉块翻炒。糖可以代替味精，为了提鲜味。
4.放入黄豆酱继续翻炒，也可以用酱油代替。（为了防止锅周边会因黄豆酱糊锅，可以适当倒入一点凉水，倒入凉水后待开锅再进行下一步）。
5.倒入土豆块和香菇翻炒后，加入一点耗油炒一下。
6.倒入凉水末过菜，盖盖子小火慢炖（炖的过程中要长开盖翻炒一下，防止糊底）。
7.待土豆成软软的就可以出锅咯😉
出锅前放一点盐，也可以不放（黄豆酱比较咸）
出锅👏🏼
小贴士
炖的时候可以多留一点汤哦，可以当做卤子配凉面吃。配米饭也是棒棒哒哦😉
