潮汕菜脯口感脆爽又下饭，切成小粒煎蛋是送粥的绝佳菜肴~
用料
潮汕菜脯煎蛋的做法
取潮汕菜脯四分之一个，清洗干净，稍微泡水十分钟，这样盐分少一些，口感更好
取四个小土鸡蛋
打蛋，加入剁好的菜脯粒，加入少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀
热锅凉油，中火，倒入菜脯粒鸡蛋液，摊开煎成一张蛋饼
稍微凝固即可翻一翻，关火，用余温煎另一面即可
此时菜脯煎蛋已做好啦，直接起锅装盘，香喷喷热腾腾的，陪粥最好啦
小贴士
注意煎蛋时间很短，火候要控制好，不能猛火否则煎蛋会太老烧焦
![【步骤图】[懒人版]快速千层面！做法,[懒人版]快速千层面！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a5d6/a4d0/a5d6d1ea1448f049acd835da96e159954a11e9b4ed99aa1c3f1465a61462c530685332dd085efbe12f9d-s.jpg)
