青椒炒肉丝最正宗的做法，跟饭店做的口味一样，很香很香！很下饭很下饭。。。。超级优秀哦👍👍👍娃儿不能吃辣，我用的菜椒，能吃辣的换成二荆条或者线椒都可以哈！
| 青椒 | 1个 |
| 里脊肉 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 米醋 | 半勺 |
| 食用油、盐 | 适量 |
| 腌肉料：盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 红薯淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
青椒洗净切丝。
猪肉切丝，家里今天没有里脊肉，用的后肘，带点肥肉更香😂😂😂
蒜片，姜丝备用。
肉丝放入碗中，加入盐，鸡精，生抽，老抽，红薯淀粉。
抓拌均匀后，加入食用油防止粘连，再次抓拌均匀腌制十五分钟。
热锅烧油。
油热下入青椒。
可以用铲子像视频中一样按压，能够加快成熟。
加入适量盐增加底味。
翻炒均匀后盛出备用。
锅中再次加入食用油，油热下入猪肉丝，快速滑散。
炒熟后下入蒜片和姜丝，爆香。
加入炒好的青椒，生抽，蚝油和白糖，翻炒均匀后沿着锅边淋入米醋增香。
出锅装盘，又是一道费米饭🍚的菜！
无技巧无难度！
