春天的应季菜，春笋是粗纤维菜，常常吃，在风干气躁的春季，能促进肠胃蠕动。
用料
鲜芦笋的做法
葱姜
把笋嫩的前部分切段，后面的削皮切段。
烧开水，煮笋3分钟，捞出备用。
用料酒淹鲜肉10分钟。
糖，盐。
耗油，酱油，糖，盐，白胡椒粉调汁。
葱姜炝锅再炒肉，添碗内料汤，再加水半碗。
收汁浇在笋上，大功告成，开吃。
