成鲜成对——鲜虾炒芦笋

夏日的菜式，
就像夏天你穿的衣服：越简单越好。
也如你期待着刚认识的人：不要太复杂，纯粹些，那就不错。
简单的食材与做法当然不代表不美味，
那份难得的甘甜与鲜美，早已蕴藏在食材之中。
后天的加工仅仅是锦上添花的巧技罢了。

用料  

成鲜成对——鲜虾炒芦笋的做法  

1. 美味发生：
   1. 把翠绿的芦笋洗净，切掉根部较老部分（大概8厘米），只保留鲜嫩部分，斜切段备用；
   2. 把鲜虾洗净，去虾头，剥去虾皮，抽掉虾线，可在虾背上划一刀使之方便入味，放入碗里，加少许料酒备用；
   3. 在油锅里热蒜片，放入芦笋翻炒2分钟，再加入少许热水，放入鲜虾翻炒3分钟；
   4.放入鲜百合，翻炒一分钟，放入少许胡椒粉，盐调味即可装盘。

2. 装盘即可

小贴士

1.芦笋不要炒太久，为保持翠绿，在翻炒的时候可加入少许热水
2.新虾炒到稍微弯曲，即可加入百合，翻炒一分钟便可，这样百合才脆甜