今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。
家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。
学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。
用料
| 芦笋 | 500克 |
| 活虾 | 350克 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。
芦笋下半段硬皮削净，焯水10秒捞起。虾剥壳去肠。
虾仁半熟时下芦笋、调料。
略炒片刻出锅。
小贴士
1.芦笋易熟，焯过水已是半熟，不可炒太久。
2.此菜调料甚少，全靠食材自身的鲜甜。故虾宜选用活虾，不可用冻虾，现成的虾仁泡水太久，虾味甜味皆消，亦不合适。
