梭子蟹或白蟹又名十八斩,最是鲜美引人回味。
十八斩呛蟹入口即化
配上酱汁堪称完美~
用料
活的梭子蟹 | 两~三只 |
蒜 | 两瓣 |
葱 | |
酱油 | |
醋 | |
盐 | |
烧酒 | 40度 |
糖 | 少许 |
十八斩呛蟹的做法
梭子蟹洗干净,去腮,切块。
蒜拍碎,切末,葱切末。
葱蒜放入切好的螃蟹。放调料:半勺酱油,一勺醋,三分之一勺烧酒,少许糖和盐,搅拌均匀,即可。
小贴士
这是一道勇敢者的菜,螃蟹一定要活着切块,留住它的鲜活!
PS:最好是选用红膏梭子蟹,最是完美(但是sorry 今天去晚了,红膏的卖完了(T ^ T)
对啦,喜欢辣的,可以放辣椒哈~