在家上网课，十二点下课了发现家里就我一个人还没有午饭，花了二十分钟从准备到做好。大概浏览了一下其他菜谱，大多数都是用蒸的，但未熟透的金针菇中的秋水仙碱容易引起食物中毒。为了避免这一点我用了煮的方式～
用料
| 金针菇 | 100g |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 2克（看个人口味） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 横切面一片 |
| 淀粉 | 三分之一勺 |
金针菇洗净，水烧开下到锅里，焯熟
我这里还过了一下凉水，也可以不过。捞出来沥干水分，不用太干但也不能太多水。
生抽老抽蚝油白糖淀粉加少量水混合均匀
大蒜洋葱切丁，锅中下一点底油，下锅炒香，放入调料汁，大火收一下淋在金针菇上即可。
有条件可以用装盘后微波炉打一下，金针菇会出一点点水更香。
