金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇，含精氨酸和赖氨酸，以及各种矿物质和维生素，对促进智力发育，增强记忆力都要很好的功效，因此通常被称为促智性蘑菇。给孩子多吃点是非常有好处的。
我们吃金针菇最多的时候，是在外烧烤或者涮火锅，今天就介绍一道特别美味的“蒜蓉蒸金针菇”。只需要上锅蒸几分钟，就无比鲜美，而清蒸的做法，可以将其营养成分最大限度地保留下来，待它们完全吸收了蒜蓉酱汁后，蒜香四溢，口感鲜美，比吃肉还香啊！
简单易做，既可以满足你的胃又能不长肉，这样的美食在春夏季节很受欢迎，快来试试吧。
用料
| 金针菇 | 250克 |
| 蒜子 | 200克 |
| 外婆乡小榨菜籽油 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 15毫升 |
| 小葱 | 适量 |
金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇的做法
金针菇切去老根，洗净。
沥干水分后，直接摆放在盘子中。
大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。
锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至四成热。
转小火倒入蒜蓉，用锅铲不停炒动，以免糊底。
炒到蒜蓉香味全部出来，边缘处微微金黄即可。放入盐调味，搅拌均匀。
金针菇上放入适量的蒜蓉。
淋上生抽。
放入蒸锅中，开大火蒸6—8分钟。
金针菇会自然出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费倒出哦。
撒上葱花即可上桌。口感爽滑、开胃下饭的蒜蓉蒸金针菇，你也试试。
