红烧肘子是儿子和老公的喜欢的一道肉食，火候正好，颤巍巍的入口即化，好吃极了，美味配酒，日子是过出来的，开心过好每一天🍺🍺
用料
| 剔了骨头的肘子 | 一个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 糖 | 15克 |
| 黄酒 | 20克 |
| 二锅头 | 一勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
脱骨红烧肘子的做法
选用一个小肘子
将骨头剔除
为了入味，我是头一天晚上把剔了骨头的肘子进行腌制，用一勺二锅头和3勺黄酒，加上姜片、花椒、一勺生抽一勺老抽，用一大碗盛上盖上保鲜膜放冰箱里腌制（忘了拍😊）
第二天取出腌制的肘子，放入高压锅内，冷水下锅炒一下血沫子，全部倒掉，再起水放入，重新放姜片、八角、一罐500ml啤酒、生抽老抽，加阀压35分钟
这是35分钟后压好的肘子，香味扑鼻
太好吃了，颤巍巍的😃😃
香香的，得喝一口😂😂
炖煮时放入一罐啤酒去腥增香
诱人的颤巍巍脱骨大肘子😍😍😍
![【步骤图】[懒人版]快速千层面！做法,[懒人版]快速千层面！的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a5d6/a4d0/a5d6d1ea1448f049acd835da96e159954a11e9b4ed99aa1c3f1465a61462c530685332dd085efbe12f9d-s.jpg)