用料
| 猪肘子 | 365克 |
| 食用油 | 10克 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 15克 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱 | 3根 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 水300克 |
红烧猪肘子的做法
猪蹄焯水后捞出洗净，放入主锅，其余所有材料一并放入，80分钟100度反转小勺。
蒸锅里放入米饭，25分钟V档反转小勺，顺便还可以蒸个红萝卜。时间到，挪开蒸锅，看下肘子的红烧汁状态，视情况，我再用了3分钟V档反转小勺进行收汁。
音乐响起，享用美味。
小贴士
猪肘子相当于烧了105分钟，非常的入味。汁很浓稠，甜甜咸咸的，其他什么大料都不需要放。
