相关肘子的最正宗的做法肘子做法步骤图

红酥冰糖肘子

看看成品，色香味俱全，也不比酒楼里面做的差。做法其实不难，就是要多花点时间。用料肘子1只姜片、酱油、盐、冰糖、葱适量红酥冰糖肘子的做法将一个肘子切成段（最好选前肘，前肘比较瘦，做出来不油腻），温水洗净备用。将锅倒上油，......

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美味农家土猪肘子

用料1猪肘子一个，A青蒜苗2根，A小白菜6棵，A小葱2根，A大葱5克，A姜5克，A青红椒各1个，A泡椒随意，A用料2白蔻B干辣椒随意，B八角B桂皮B草果B香叶B小茴香1小勺，B冰糖10克，B美味农家土猪肘子的做法用夹子把肘子上的杂毛夹掉，砂锅中入冷水，......

01-04

东北年夜菜烀肘子

每年都会有这道菜，肥而不腻很爱吃，主要是都是家常调料也很方便。用料肘子1个葱1/4根姜3片香叶4片花椒12粒大料2个陈皮若干冰糖适量热水适量东北年夜菜烀肘子的做法肉洗干净放砂锅放入没过肉的水烧开撇浮沫放入所有配料......

01-21

柚香的桃子：秘制东坡肘子

这道菜其实真的就只是看上去复杂而已，其实无敌简单好做～而且老少皆宜，肉肉QQ弹弹的特别入味。一端上桌就是焦点啊哈哈哈哈哈可以大秀一番厨艺的菜，让大家误以为厨艺多么高超，其实真的很好操作，厨艺新手完全可以驾驭。用料香......

09-05

豉香麻辣肘子蒂

用料猪蹄子李锦记风味豆豉酱盐白糖生抽红烧酱油鸡精葱花豉香麻辣肘子蒂的做法猪蹄子去脚尖留弹子肉部分（长沙人一般叫其为“肘子蒂”），沿猪皮的皱折划两刀（入味的）碗内加两勺风味豆豉酱（李锦记的），盐，少许白糖，生抽调成汁（豆豉酱......

01-09

清炖猪肘子

用料猪肘子一只白萝卜一个白芸豆2两盐适量花椒十粒八角一个桂皮适量辣椒干一个当归一根生姜一小块清炖猪肘子的做法白芸豆泡发猪肘子洗净最好焯水放入锅中加水调料倒进去开大火水烧开转小火炖2个xiaoshi起锅放点葱花......

06-27

💥好吃到舔碗底的炖肘子🍖

之前经常刷到美食博主啃肘子🍖减脂期的时候真的是馋的不行，cheatingday的时候自己搞起来，也就顺便称了宴请朋友的拿手硬菜了！一起跟做起来吧！用料肘子1个💥好吃到舔碗底的炖肘子🍖的做法肘子冷水下锅，家葱姜料酒焯水等把血......

01-11

元宝肘子

家里的老人爱炖汤，说是食材的营养经过炖煮都到汤里去了，所以汤是最养人的。特别是到了秋冬季节，鸡鸭鱼肉，萝卜、莲藕、芸豆、海带……老人便会变换着食材炖汤，于是也便养成了家人爱喝汤的习惯。没有合适的炖汤食材，洗点蔬菜......

10-09

慢炖肘子

用料猪肘一个白酒一两酱油3两蜂蜜两勺八角一个桂皮香叶少许干辣椒2个慢炖肘子的做法肘子泡水，用镊子拔去毛，实在去不掉的用火燎一下，皮表面用小刀刮干净冷水下锅，放些料酒，锅开煮十几分钟煮过的肘子洗掉学沫，沥干后在猪皮上......

09-09

肘子拐弯

看着就让人垂涎三尺，据说这道美食在卤制过程没加一点水，没有用到一滴酱油，更不用任何的老汤，简简单单几个窍门就做出了这道如此诱人的美味，皮弹弹的，但是嚼在嘴里糯糯的，简直是没法形容了，让厨艺网教大家做吧。用料肘子肘子拐......

12-07

酱肘子卷春饼

用料去骨猪前肘一只冰糖半小碗老抽半小碗黄酒半小碗葱1根姜1块盐适量花椒1小撮，料包八角4粒，料包香叶2片，料包丁香4粒，料包草果2粒，料包豆蔻1粒，料包干辣椒2粒，料包酱肘子卷春饼的做法将肘子选净后，放冷水锅中煮出血沫，捞出趁......

01-16

简单版冰糖肘子+甜卤鸡爪

上图是制作过程的一步，汁要收到底，色泽比较鲜亮。用料冰糖30颗老抽1勺盐适量生抽1勺香叶3片八角3个桂皮1块姜10片大葱大半根草果1个花椒12粒料酒3勺猪肘3斤简单版冰糖肘子+甜卤鸡爪的做法大肘子用尖刀在瘦肉处往深扎几......

01-31

海带黑豆肘子汤

海带和黑豆都富含需要补充的各种营养元素，肘子富含胶原蛋白又比猪蹄瘦，唉，谁让咱家有个不吃肥肉的主儿～用料肘子700克干海带150克黑豆150克干红椒一个八角两个料酒少许盐少许海带黑豆肘子汤的做法1.把黑豆洗净，去杂质，泡胀;......

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家常红焖肘子

疫情期间，家里人都馋肘子肉。用料蒜3-5瓣桂皮1块八角2个花椒10-15粒冰糖5-8粒料酒2-3勺姜3-5片老抽2-5汤勺生抽2-5汤勺盐1汤勺（生抽放的多，也可以不放盐）干辣椒2-4个香叶2-3片猪肘1个家常红焖肘子的做法买肘子的时候让店......

02-18

春节特辑| 红烧肘子

【迷迭香美食】从菜系上来看，如果说川菜是国民菜的话，那么从味道上来说，红烧就是国民味了。想当年，方便面还只有两种口味的时候，就一个红烧和三鲜（糟糕，一不小心暴露年龄了-_-|||）。好了，不卖关子了，今天的年夜饭推荐是红烧肘子......

09-02

冰糖大肘子

用料后腿蹄膀一只生抽适量老抽少许醋几滴油适量八角一个冰糖适量黄酒少许冰糖大肘子的做法1.一般选用后腿蹄膀，开水烧开，焯一下2.炒锅放油烧热，把蹄膀两面稍微煎一下，放黄酒，一丁点醋(可以不加)，生抽为主，老抽上色，盐，八角一个......

07-23

秘制肘子过年过节必不可少的硬菜！！

综合了几种做法～简单又快手～做肘子的同时还可以洗菜准备别的菜～等肘子好了其他菜也差不多了～是家里宴客过年过节的硬菜方便又好吃～新手也能让家人朋友刮目相看哦～～用料前肘1个花椒10粒左右大料1个香叶2片姜6片（3片放焯水的肘......

09-26

酸菜酱肘子肉蛋炒饭快手晚餐玛捷斯酷酷锅

酷酷锅炒饭yyds，不接受反驳[调皮]现焖米饭🍚也可以炒出颗粒分明的感觉，而且不用一直翻炒，真的是大爱[偷笑][偷笑]这是一碗非常时期的炒饭——就是各种混搭，但是竟然出奇的好吃，也算是一个意外收获[调皮]偶然之间看到朋友圈......

02-15

下酒菜冰花肘子

用料肘子锅多大决定你的肘子数量蒜葱姜适量大料一个料酒许多保鲜膜和棉线一些些酱汁需要下酒菜冰花肘子的做法去看视频吧因为我没拍步骤图而且说起来好多话，视频几分钟一目了然您说呢～好吃简单方便肘子要用后腿不要学我......

08-03

小煎肘子

今天这菜谱详细了吧，群里有女人说:欣妈你的菜谱太多适量，新手鬼才知道是多少。😭😭好吧!以前就没想过要写菜谱好吗😁😁今天这菜谱是位厨娘很早点名要的，我也答应了，所以这菜谱是做好了准备的😁😁用料猪肘子(前肘)300g二荆......

07-06

火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆

火腿的香味融入沙沙的豆子里，不要太好吃哦~汤也十分鲜美用料火腿蹄髈（肘子）500g白芸豆150g姜片4片火腿蹄髈（肘子）炖白芸豆的做法选火腿的蹄髈部位（有大骨头煲汤十分鲜美）火腿蹄髈切小块洗净备用白芸豆提前一晚泡大，放入电高压......

10-02

减脂增肌早餐-131015-呛锅酱肘子面，鲜榨李嘉诚

呛锅酱肘子面，鲜榨李嘉诚用料荞麦面200g天福号酱肘子100g玉米粒一把西红柿一个洋葱一小块小油菜一把梨一个橙子一个减脂增肌早餐-131015-呛锅酱肘子面，鲜榨李嘉诚的做法洋葱切丁，西红柿去皮切丁，小油菜洗净备用。炒锅放少......

12-09

【头妈厨房42】别样眉山东坡肘子

有一档美食节目“一城一味”，其中有一期讲的就是眉山的东坡肘子，看得我直流口水。于是头妈也想试一试，看看能不能做出同样的美味。不过节目中的做法比较花费时间，例如生肘子要浸泡2小时，还要煮开剔毛等。我自己做了些调整，......

08-20

香酥肘子

我家狮子君先生评价我的菜，最常说的一句就是，不是硬菜。做出这道香酥肘子的前一天，我做了麻辣大虾，酱爆鱿鱼，豆花鱼，他还是说菜不够硬。于是，我就终于研究出这道让他都说是硬菜的香酥肘子。这道菜费时，但是也不算难，肘子要卤两......

07-28

丧心病狂大肘子

平安夜在家加班兼卤蹄膀，辣么大一坨肉啊！本来就不大爱吃肉啊，我怎么会买这玩意儿呢，太丧心病狂了。。。这玩意儿北方叫肘子，南方叫蹄膀，貌似是这样。。。嘤嘤。。。想都没想，直接上高压锅了。。。拿普通锅卤得耗多少煤气啊。......