不想吃黄瓜配虾仁就试试杭椒吧,也很搭!
用料
杭椒 | 8-10个 |
虾仁 | 250克 |
葱 | 少许 |
姜 | 4-5片 |
生抽 | 2汤匙 |
料酒 | 1汤匙 |
糖 | 半汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
杭椒虾仁的做法
所有材料先来个合影!
虾仁开背,去虾线(我买的是抽肠的就省去去虾线这步了)
开好背的虾仁中加入料酒和一半生抽,腌一会。
杭椒斜刀切段。
葱姜切片。
锅内倒油,爆香葱姜。
倒入虾仁,翻炒至变色。
将杭椒段下入锅中,翻炒一下,加入糖、剩下的一半生抽、蚝油,翻炒均匀。
杭椒变色且变软些就可以出锅了!
完成!
小贴士
这道菜口味咸鲜辣,杭椒可根据自己的吃辣指数添减,颜色浅的杭椒比较不辣。