![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图")
春天来了，本地小番茄上市好赞。买了几次后忽然想做糖渍小番茄，正好冰箱还有两瓶广西糖桂花，遂做之，好吃。
用料
| 小番茄 | 250克 |
| 糖桂花 | 适量 |
| 柠檬 | 一片 |
| 薄荷叶 | 几片（可有可无） |
夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法
糖桂花用的这个，淘宝或大一点的超市都有。 只用了糖桂花，我觉得甜度够了，清甜不齁，不需要再加糖或蜂蜜，想加的话也可以适量加一点蜂蜜。
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第2张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第2张")
小番茄洗干净，用刀尖在每个小番茄上扎一下，这样烫时更容易剥皮，嫌麻烦可以省略，不影响。
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第3张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第3张")
中火烧开水
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第4张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第4张")
投入小番茄
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第5张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第5张")
煮十几二十秒，爆皮即可捞出
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第6张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第6张")
皮撕干净
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第7张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第7张")
放入容器，放进一片柠檬，几片薄荷叶，增加风味，没有可以不加。
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第8张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第8张")
倒入糖桂花
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第9张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第9张")
放至冰箱冷藏过夜
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第10张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第10张")
可以吃啦，小番茄甜甜略酸，还有桂花香气，很清新爽口
![夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第11张]( "夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤图 第11张")
