用料
超简单的葱爆羊肉的做法
羊腿肉切薄片,加入两汤勺生抽,小半勺老抽,少许盐,两汤勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟左右
切大葱
油温七成热直接下羊肉翻炒,炒至锅内出现好多汤汁后,将羊肉盛出,汤汁留在锅内
直接把葱白放入炒出的汤汁中炒至变软
把刚刚盛出的羊肉倒回锅内,迅速翻炒几下后装盘。
成品上桌
小贴士
羊肉不可炒制时间过长,以免炒老了