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酱棒骨(卤蛋)

   来源:料理馆    阅读: 2.58W 次
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酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃

吸骨髓的快乐!

用料  

大棒骨 8条
生抽 2勺
老抽 1勺
豆酱 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
八角 3个
香叶 5片
8片
小葱 3根
1勺
花椒 10粒
桂皮 2条
冰糖 5克
4克
鸡蛋 10个
香叶 3片
辣椒 3个

酱棒骨(卤蛋)的做法  

  1. 大棒骨冷水下锅➕3片姜➕1勺料酒,水开后撇去血沫捞出温水清洗干净沥干水份。

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 准备如图原材料

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 先下冰糖炒至棕色

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 依次➕姜片➕葱段➕干辣椒➕大料➕花椒➕香叶➕桂皮翻炒,再➕1勺黄豆酱➕1勺郫县豆瓣酱翻炒出香味倒入温水

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入大棒骨

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再依次➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺花雕酒(料酒)

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 鸡蛋煮熟划拉两道方便入味,盖上锅盖中小火慢煮2小时之后

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 出锅还没来的急拍照蛋蛋就被吃掉6个😁😁

    酱棒骨(卤蛋)的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

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