厨房是个很温暖很有人情味的地方，业余时喜欢在厨房里做食物研究美食的心情，那些姜葱蒜的味道，烹饪时的小心情，还有切菜时清脆的声音～
用料
| 鸡 | 脆皮鸡的品种一只 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 我用的千禾有机 |
| 老抽 | 少量上色好看 |
| 孜然粒 | 适量看自己口味添加 |
| 小黄姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 不喜辣可不放 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 蒜头 | 6-7瓣 |
| 过滤水 | 2小碗 防止干锅 |
| 紫苏叶 | 3-4棵 看自己喜欢 |
| 薄荷叶 | 3棵 |
私房紫苏鸡-酱油鸡-手撕鸡的做法
把鸡清理干净后，以上所有配料一同放进去~ 紫苏薄荷叶最后放。
用电饭锅或高压锅 焗20分钟再把鸡翻面反面一次 好均匀入味~
时间充足可以腌制一小时再焗
我最后收汁2-3分钟放入紫苏薄荷叶，收功，完美！😋😋
相当吮指回味 ～[偷笑] 盘子的汁都不放过😍
小贴士
孜然粒需要买粒的那种香气四溢比较足哦~
有时会分享成果在朋友圈很多朋友会问食材与做法，在下厨房建立的第一个食谱，后期会不定时勤快的更新😄
