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私房浓汤宝与手撕鸡

   来源:料理馆    阅读: 3.02W 次
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私房浓汤宝与手撕鸡的做法步骤图

仅记录下浓汤宝给宝宝用,超方便
因为怕激素多,所以母鸡去皮熬的,腿和翅不好去皮的部分就算了。
另外熬好后我放分装里的,一盒50g,拌米糊,煮馄饨,煮面条的时候放一点很方便的。
刚刚试吃完发现,手撕鸡腌了1.5小时,又入味又好吃~

用料  

浓汤宝材料
母鸡 1只
筒骨 半根
15只
葱结 1个
2瓣
1大勺
2000克
鸡爪 半斤
手撕鸡拌料
2勺
酱油 4勺
3勺
老干妈 2小勺
葱油 2勺
罗勒叶 6片
蒜瓣 3瓣
葱圈 2根

私房浓汤宝与手撕鸡的做法  

  1. 母鸡去鸡胸肉,内脏留用。其他部位+鸡爪+筒骨+葱+酒+蒜瓣,大火烧开撇去浮沫后熬2小时即可。

    私房浓汤宝与手撕鸡的做法步骤图 第2张
  2. 过滤的材料与浓汤宝

    私房浓汤宝与手撕鸡的做法步骤图 第3张
  3. 手撕鸡的拌料

    私房浓汤宝与手撕鸡的做法步骤图 第4张
  4. 捞出的鸡去骨加拌料即可

    私房浓汤宝与手撕鸡的做法步骤图 第5张
  5. 手撕鸡完成啦,摆个盘以后把罗勒拿出来切碎搬进去。当然喜欢香菜的可以加香菜。
    罗勒仅仅因为家里有种才加的,没有的话也可以不用加,它有一种特殊的香味。

    私房浓汤宝与手撕鸡的做法步骤图 第6张

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