蒜蓉粉丝虾是海南一带的传统名菜，主要材料有对虾、粉丝等，辅料有大蒜、葱和青椒丝等，属于传统海派菜之一，特点是鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜。
用料
| 虾 | 18只 |
| 粉丝 | 1-2把 |
| 蒜 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2勺 |
| 小米辣（看个人口味） | 2个 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
零厨艺都会做的（蒜蓉粉丝虾煲）的做法
蒜蓉酱的简单做法：1，蒜切沫，小米辣切小小粒，葱只要葱白切小粒一起装碗里，锅里烧油八成热，倒入装蒜沫、葱白、小米辣、的碗中。2，再往碗里加生抽、耗油、白胡椒粉、盐，搅拌均匀，蒜蓉酱就做好了ps：还有一种方法是倒入锅里热油的。
沙锅里铺好金针菇
粉丝用温水泡软剪两段，铺在金针菇上面。
粉丝上浇上一半蒜蓉酱，因为后面还需要蒜蓉酱
把洗好的虾摆盘，可以摆成自己喜欢的形状
把剩下的一半蒜蓉酱也浇在虾上面，这样更入味
加一碗清水没过粉丝那（这样有汤汁好拌饭也不会粘锅），上盖大火煮十分钟。
香喷喷的蒜蓉粉丝虾煲就完成了，有条件的可以撒点葱花，我忘记放了🤷♂️
小贴士
辣味和咸味是看个人口味的，这道菜注要的是在于蒜蓉酱，大家可以多做几次试试。。。
