疫情让我们有多时间尝试以前未曾尝试的事情。第一次尝试油炸山药肉丸🍡,颜值一般,但味道很令人满意。
用料
山药肉丸🍡的做法
肉末,鸡蛋,姜末,葱末,料酒,顺时针搅拌
淀粉,白胡椒,盐,搅拌,称之为2料
将2料倒入1料,继续顺时针搅拌
山药切成薄片蒸
蒸完搅拌成泥
山药泥也拌入1料中
如大火油炸。
炸好的山药丸如图!✌️