用料
山药鲜虾丸的做法
1.虾洗净，去背部及腹部虾线，去皮。
2.虾平铺将柠檬切片覆盖在虾表面腌20分钟。
3.山药去皮洗净，切段蒸15分钟。
4.去掉柠檬片，把虾再洗一遍切成小块。
5.将山药和虾一起放搅拌机里打成泥。
6.在山药虾泥里加蛋清半个搅拌均匀，使丸子更鲜滑。
7.再加入玉米淀粉2小勺拌匀。
8.入锅蒸15分钟就ok了！
小贴士
1.山药稍微凉一下再和虾一起搅拌2.蛋清和玉米淀粉要分别加，不可以偷懒哦！
