用料
豆腐炖羊腿的做法
lamb shank 两根,用沸水和料酒去血水
热油炒香八角,花椒,香叶,蒜,姜,肉桂,然后放入洋葱丝,炒到褐色。加入水(不要太多,能没过羊腿就好),生抽,老抽,醋,蚝油,卤料包,孜然粉,羊腿,煮开。
所有食材放到instantpot,炖肉模式45分钟。
instantpot 调到炒菜模式,加入切好的豆腐块,打开锅盖收汁,可以用少量盐和糖调味。
出锅!