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用料鸡肉腿,剁碎油蚝油葱末姜末水鸡肉馅肉包蒸饺的做法除水外,全混在一起,匀了后加水搅成粘稠肉包和蒸饺都很合适,加菜要少于肉的分量鸡肉剁粗点,蔬菜要少......
07-14
胡萝卜粉丝肉包
宝宝最近不爱吃肉,肉包不爱吃,肉丸不爱吃,炒肉有时候也会各种嫌弃,但是不吃肉也不行呀,妈妈很头疼。突然有一天,无意中发现朵朵很爱粉丝,我突然就想,那把粉丝和她最爱的胡萝卜放在一起,再加上肉肉,是不是就ok啦。想到就做~用料五......
01-22
鲜美无比的梅干菜肉包-主要看皮
做包子,除了鲜美的馅料外,香Q带劲的外皮也是美味的重点。此方的制作方法受到了日本551大肉包的启发用料中筋面粉500克细砂糖10克酵母粉5克泡打粉5克(约一茶勺)水250克鲜美无比的梅干菜肉包-主要看皮的做法将所有材料混合均......
03-20
肉包蛋丸
2012年的元旦进入5天倒计时中,用这篇肉包蛋丸提前祝大家“圆蛋”快乐,心想事成,永远开心快乐,这道菜的名字让我纠结了好久,不知叫什么比较好了,本想就以圆蛋(元旦)来取名的,后来又觉得不太妥就改成现在这个名字,算了我也不纠结......
01-05
如何发面(做肉包、馒头)
我家宝贝,当然还有我都超级喜欢吃大肉包,尤其是韭菜肉包,但是从来不会发面,这不,娘亲亲手指导,一起来学习吧!本菜谱是我妈妈在杭州冬季亲试并总结出来的经验;让包子更松软的办法提示在菜谱底部。使用的是发酵粉面粉用的非自发......
10-04
生煎大肉包
生煎包一直是我的最爱,小时候的早餐标配:生煎包+豆浆或者豆腐脑。昨天包子包多了,蒸笼里放不下就拿来煎了哈用料面团中筋粉400g酵母4g温水200g肉馅五花肉300g左右生抽老抽蚝油白糖盐葱姜末黑胡椒粉一点鸡蛋一个淀粉适量......
07-27
超香多汁肉包
在经历了无数次包子皮内汁少并进行了多次调整后,鲜香多汁的包子终于出笼了!真心🆚外边外卖的鲜香多汁,口感更嫩。相信大家对包包子的步骤已经很清晰了,这里主要讲下配方比例,小窍门总结在tip里,解决宁人苦恼的包子汤汁少等......
07-21
粉条大肉包,好吃到飞起
太香了,咬一口好吃到飞起,头顶冒泡泡🫧爱死自己了嗷呜用料自发粉500克温水270克粉丝比个OK👌那么粗肉馅200克葱姜蒜若干切末葱绿末适量豆瓣酱1勺盐、鸡精各1勺生抽、老抽各1勺十三香1勺蚝油1勺粉条大肉包,好吃到飞起的做......
12-12
经典早餐大肉包
开学季,又是忙碌的生活开始,因为孩子要上学,每天早上的营养早餐是必须的。为了迎合孩子的口味,早餐多样化,中式、西式口味变换着做。今天的早餐就做款小伙子钦点的大肉包,另外还煮了些小黄米山药桂圆粥。8个包子小伙子“干......
11-13
泡豇豆肉包
用料面粉250克牛奶100左右油5克酵母5克糖10克盐巴2克泡豇豆肉包的做法所有东西按照液体先放的顺序全部放进面包机这么小必须咬6个,还想吃算了,忍了,因为我其实吃了饭的,哈哈......
10-02
咸香开胃的梅干菜肉包
用料1.馅料:梅干菜120克(干重)猪肉(五花肉或者梅头肉)250克姜丝、葱白少许2.面皮:中筋面粉300克水155克干酵母3克糖8克猪油8-10克咸香开胃的梅干菜肉包的做法梅干菜泡水两小时,洗净,挤干水分,去除老梗,切碎。猪肉切小丁备用。葱......
12-29
肉包和肉卷一起做
我做包子和肉卷的手艺越来越棒啦,发现低筋面粉比高筋面粉更适合做包子,肉馅用土猪瘦肉加卤好的猪头肉才是绝配!借《卖油翁》语:我亦无他,惟手熟尔。用料面粉500克酵母10克五花肉100克葱150克糖5克盐适量鸡蛋2枚卤猪头肉100......
06-14
梅干菜肉包(换雪菜也可)
搬家之后家附近没有庆丰包子了,想吃梅干菜包子,去超市没买到梅干菜,买了一包雪菜(雪里蕻)做法一样的,吃起来也不差一二用料梅干菜(雪菜也行)肥瘦肉馅面粉酵母生抽盐料酒葱姜蒜末糖老抽梅干菜肉包(换雪菜也可)的做法1-酵母温水泡......
06-16
酱香豇豆粉丝肉包(妈妈秘制的味道)
这个包子的特色味道在于有五花肉劲道的香味还有翠绿的豇豆翠翠糯糯的口感,粉丝晶莹剔透滑滑软软的口感还有酱香瘦肉被暖暖包裹在白白胖胖的大面皮里!味觉的极致享受!我吃了五个大包包:)用料猪五花少许猪瘦肉适量豇豆一把粉......
09-28
自家制肉包
家人最爱吃我做的包子自从自己会做包子以后就没买外面的包子还是自己做的放心用料肉末1斤葱白少许生抽少许老抽少许皮冻200克鸡精少许姜末少许自家制肉包的做法把所有配料搅拌均匀放冰箱待用放冰箱冷藏一下更便于包面......
11-03
客家人的美食香麦肉包
用料前腿肉盐生抽老抽蚝油鸡粉糖料酒淀粉客家人的美食香麦肉包的做法前腿猪肉买回清洗干净,切片用绞肉机碎猪肉和冬菇加入切好的韭菜,盐,糖,生抽,蚝油,鸡粉,料酒一起搅拌均匀把麦菜冼干净再梗切掉,叶子用沸水烫一下烫好的叶子......
03-03
可爱小猪----香菇大肉包
前几日在电视上看到了有个面点师傅做了个豆沙小猪造型包子,就一直也想做这么可爱的造型。平时蛋糕面包里都有白糖,那就包点咸的吧,少点热量,虽说有点怪怪的,可谁规定了大肉包子不能走萌路线呢?小猪的鼻子-----哼哼!用料中筋......
11-28
白菜 粉丝香菇豆干 肉包
用料肉一斤白菜一颗香菇六棵豆干四块香葱三棵生姜适量盐适量酱油适量胡椒粉少量鸡精少量面粉四碗粉丝一把白菜粉丝香菇豆干肉包的做法包好进过蒸好喽......
10-29
香菇葱花肉包(美善品版)
美善品集12项功能于一身,分别是:蒸,煮,炒,磨,切,打,揉,称,混,调,融,乳。是名副其实的一机多用,厨房神器!能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您,您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情,而且超乎......
06-13
水晶甜肉包(怀旧风)
小时候吵着跟妈妈去赶集,为的是央求她为我买一个水晶甜肉包。白白胖胖的包子皮里,包裹着少许甜滋滋的水晶肉,还有咬在嘴里沙沙响的白砂糖。在缺少零食的童年,这么一个包子可真是人间珍馐。用料肥猪肉300g白砂糖50g高筋面......
09-03
松软多汁大肉包详细方法
南方人的大肉包做法😃广西这冷发酵很痛苦看抖音,刷到大肉包口水流了一地,然后周末就想自己动手试试,搜了好多方法,摸索终于成功了!以前喜欢做面包就是因为发酵太久又发不好放弃了!现在有经验了哈哈哈用料面普通面粉500克酵......
03-01
雪菜肉包
新手也可以做得很好哦用料超市碎雪菜1小碗猪肉350克八宝菜3分之一碗面粉500酵母适量食用碱面一点点雪菜肉包的做法手上都是面一个人做就没拍详细的说明!首先和面:用适量温水把酵母化开用筷子搅起沫后一点一点的倒进面粉......
08-12
韭菜肉包(面包机和面)
成品14个面粉:水/牛奶比例为2:1,听闻牛奶做包,没没用水做的那么黄,会白净漂亮些放入低筋面粉,是为了使包皮组织松软细腻些和面放盐,听闻能稍微抑制酵母过度发酵,使包子发酸肉馅中,最高先将肉末调味后,再加韭菜(或用点香油搅拌一......
10-22
娃娃菜肉包
用面包机和面很方便用料中筋面粉250克水125克糖15克酵母3克油10克五花肉2-3两酱油适量娃娃菜适量娃娃菜肉包的做法水,糖,面粉,酵母,油加入面包机做包子皮肉馅顺序为盐,打水,酱油,油,蔬菜......
10-22
红糖馒头与梅干菜肉包
做了很多次,今天总算满意了用料爱心100颗红糖馒头与梅干菜肉包的做法包子的整形参见优酷视频,熟能生巧冒着热气和香气包子在锅里在碗里红糖包蒸前红糖包出锅小贴士红糖包的糖根据自己喜好放适量,我放得较少,有个小技巧,记......
07-27
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