给大家做一个烧芋头，入味又下饭。
用料
| 芋头 | 几个即可 |
| 五花肉，姜，葱 | 适量 |
肉片烧芋头的做法
准备几个芋头，洗净，去皮，再洗净。
洗净的芋头切片 ，再准备好姜末、葱花、肉片。
起锅烧油，下入花椒，炒出香味，再把花椒挑出。
下入肉片，翻炒。
肉片炒好后，下入芋头片，滑炒，让每片芋头都均匀地涂抹上油。
加入水，以刚没过芋头为好，调入盐、生抽、鸡精、少许白胡椒，再翻炒一下。
盖上锅盖，大火收汁。中间记着反锅，防止胡底。千万不要离人。
大约三五分钟，就可出锅。
入口即化，香鲜软糯，但又不失其型，这就看自己手上的功夫了。
小贴士
1.芋头的片，不要太薄，薄了就烧成泥了，厚了烧不透，大约筷子厚吧。
2.水不要多了，多了烧成泥，少了烧不透，刚没过芋头即可。
3.收汁儿的时候，一定要记着滑锅和反炒，芋头很容易粘锅。
4.不足之处，请大家多包涵！
