用料
| 芋头 | 半个350克 |
| 猪肉 | 100克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 干虾仁 | 5只15克 |
| 生抽 | 10克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
芋头烧的做法
芋头半个大约350克刨成丝装盆
香菇和干虾用热水泡开，搅碎备用
五花肉洗净搅碎备用
锅中下油煸熟猪肉，在下香菇干虾仁翻炒出香味，下10克生抽调味
将炒熟的猪肉香菇虾仁碎，倒入芋头丝中，加入切碎的葱花，2g盐，20g玉米淀粉，适量胡椒粉
抓抓捏捏，芋头会捏出水分
拿一块试一下捏成团放盘中，如果一捏就散就需要继续抓抓抓
水沸腾后放入锅中蒸20分钟。
出锅开吃！咸香粉糯的芋头烧丸子！
小贴士
1.捏混合好的芋头丝一定要捏到位了，不然容易散开不成团。
2.冷水下锅会散，图中就是冷水下锅的样子，散了一些。
3.还可以炸着吃！蒸熟放凉后下热锅炸，外表酥脆，内里软糯，就是是太热气了
