五花肉烧芋头非常好吃，猪肉入口即化，芋头浓郁入味，汤汁拌饭煮面让人吃得心满意足，一点都不浪费，喜欢红烧肉菜的厨友可以试试，这菜基本上零失败。
用料
| 猪肉 | 250g |
| 芋头 | 250g |
| 姜片 | 少许 |
| 八角 | 1颗 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 丁香 | 7颗 |
| 香叶 | 3片 |
| 豆瓣 | 1大勺 |
| 单晶冰糖 | 5颗 |
猪肉烧芋头的做法
先来一张集体照
猪肉和芋头切成麻将块大，姜切片。
锅里放少许油把姜片爆香，然后放入肉煎成微微发黄。
把肉扒拉在锅边（盛出来更好，我偷懒没有盛出来），放豆瓣和大料炒出红油。
把爆好的肉和芋头放入，再放入冰糖翻炒两下。
盛入慢炖锅，放100g的料酒，加水没过肉和芋头，焖煮两小时即可。
小贴士
不喜欢大料味道的可以不用，只用豆瓣烧也很好吃的。
慢炖锅炖出来味道醇厚浓郁，没有慢炖锅直接用炒锅加水用小火焖也可以的。
