我爱吃肉肉
用料
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 豆腐 | 8块 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 肉碎 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 20根 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
豆腐酿肉煲的做法
准备好肉馅～用一个鸡蛋或者只用蛋清加入肉馅，搅拌均匀，加入上述调味料～
取出豆腐，划开一道口子
详细的加肉馅的方法请看视频说明～不用勺子挖坑，且稳～精髓就是往那道口子里塞肉，将中间的肉肉塞进去，将旁边的肉肉往中间推，如此循环往复～
第一盘嫩豆腐已酿好～
第二盘炸嫩豆腐也已经酿好～
还有一部分～
把肉馅那一面先朝底煎至表面呈金黄色，这一步可以定型肉馅和豆腐～煎过的豆腐不易碎
由于豆腐太多，平底锅放不下了～分了2轮将所有豆腐煎好，将豆腐放入砂锅～加水～再次加入上述调味料和水，调制淀粉水～
煮开后，再焖10分钟左右，加入葱段，再次沸腾，等葱熟了之后，关火，出锅～超多肉的豆腐酿肉，你值得拥有～
小贴士
我觉得嫩豆腐更好酿诶～而且口感超赞～duang ～duang ～duang
