用料
干煸鸡翅中的做法
鸡翅中用温水加一勺盐洗净,中间切开。放入料酒,耗油,五香粉,生粉,少许盐调均,腌制10分钟。
中火油热,放入鸡翅中,一个一个炸至微黄。
大火再炸一遍。
锅中放少许油,先放入葱,蒜。
放入花椒,干辣椒炒出香味,放入炸好的鸡翅,煸炒几下就可以吃过啦。
小贴士
鸡翅中用温水加一勺盐洗,肉质会变得很嫩。