手残党都能轻松上手的卤水
用料
鸭子 | 1只 |
辣椒 | 12个 |
蒜头 | 8瓣 |
油 | 3汤匙 |
卤料包 | 1小包 |
水 | 没过所有材料 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 3小勺 |
酱油 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
家常菜:新手卤水鸭的做法
鸭子切开洗干净控干水份备用
蒜头辣椒卤料包,蒜头和辣椒这个数量可增可减,看自己口味
锅烧开下油将蒜头辣椒炒香
下鸭肉,翻炒,一定要所有肉都炒到,直到看不见生肉或者血水
加水没过鸭子,将卤料包扔进去
开始调味,盐,酱油,蚝油,一丢白糖,新手摸不准量可以少量加入,尝一下咸淡,然后中火沸煮大概25分钟,或者看水收掉有一半就差不多了
烧好转高压锅25分钟就可以了