用料
| 河虾 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
酥脆河虾的做法
买回的河虾放水里泡一下，多洗几遍，在盆里还在活蹦乱跳的，注意不要扎到手⊙∀⊙！
洗好的河虾打个鸡蛋搅匀，放适量的盐，淀粉和面粉混合，面粉不需要太多，多了会有些硬！
锅内倒入适量的油，油热下河虾，小火炸至变色就熟了，几分钟就熟！很好炸，历油捞出即可！
酥脆特别好吃，老人孩子也都喜欢吃！
小贴士
淀粉量要多过面粉，当然不喜欢面粉可不加，我一般都是淀粉面粉混合在一起用！
下锅注意不要粘连！
一定要小火，几分钟就熟！不要糊掉
