深秋河虾最鲜嫩肥美，简单易学又美味的炸虾，是超经典的下酒小菜。美味又补钙
用料
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 河虾 | 200克 |
| 面粉 | 1勺 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 花椒粉及细盐 | 5克 |
0失败的酥脆小河虾的做法
河虾洗干净，剪去前面的须和虾嘴处的尖，特别是家有老人或者小孩的
料酒和盐腌制20分钟后，撒上面粉和小苏打，搅拌至均匀粘上面粉。小苏打的作用是使口感酥脆，特别提醒小苏打的量一定要少。面粉不要太多，薄薄一层就好了
冷锅下油，热锅下虾，8成热火🔥炸至两面熟，颜色变化后将火温调整至最大后炸到金黄色捞出控油，成盘。趁热撒些椒盐或者辣椒粉，味道更美
