上次买的小河虾还剩一点，大概二两多，炒了土豆丝。油炸土豆丝的时候，玩手机看电影去了，结果土豆丝炸得有点糊。
用料
| 河虾 | 100-125克 |
| 土豆 | 1个大概半斤 |
| 小葱 | 1-2根 |
| 面粉 | 少量 |
| 花椒面 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 生抽 | 少量 |
| 味精 | 少量 |
香酥小河虾（土豆丝炒小河虾）的做法
备料。
之前买小河虾半斤，炒了一半，现在是剩下一半，大概就是二两到二两五吧。
土豆刮成丝，我自己切是切不成这样的。泡水，把淀粉泡一些出来，记得水里洒点盐。
小河虾冲洗干净，放一点生抽静置 10分钟。
下锅前放面粉，抖动碗，把面粉均匀裹在虾身上。
锅里放油，把小河虾放锅里炸。炸到金黄酥脆就可以，我中火大概炸了5-6分钟。
炸成这样，就捞出来。
土豆丝控干水分，洒一点盐，拌匀，就放锅里炸到金黄。
土豆丝推到一边，放炸好的小河虾，放少量的盐和葱花。
炒几下。
起锅放味精。
洒花椒面。
小贴士
事实证明做饭的时候别看电影。
