平时吃猪蹄总会感觉肥腻，这样的做法全程无需加一点油，一点也不肥腻，蒸出来的汤汁拌饭拌面超级好吃😋
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 野生泡椒 | 75克 |
| 指天小红辣椒 | 50克 |
| 生姜 | 2大块 |
| 生抽老抽 | 适量 |
| 豆鼓 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡精、盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
野生椒豆鼓蒸猪蹄的做法
把猪蹄焯水洗净沥干水份待用
生姜、小米椒，泡椒洗净切碎
沥干的猪蹄加入适量的盐，鸡精，料酒，生抽老抽，切好的生姜泡掓小米椒，再加适量的豆鼓拌匀腌制半小时
把入味的猪蹄装入盘中，放入蒸锅蒸70分钟左右，可根据各人口味调整时间
蒸熟出锅撒入少许葱花即可
小贴士
