用料
鸡腿 | 4只 |
大葱 | 一节(大概半个手掌长) |
小米椒 | 3个 |
青椒 | 2根 |
蒜 | |
姜 | |
胡椒粉 | |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | |
干辣椒 | 4个 |
小芹菜(可要可不要) | 2根 |
香菜(葱)可要可不要 | 1根 |
隔壁小孩都馋哭的辣椒炒鸡腿肉~的做法
先把鸡腿肉解冻(可以只买鸡腿部分,也可以买那种包含前腿的鸡肉,如果买包含前腿鸡肉2个就够了),切块,分别放一勺料酒,酱油,蚝油,然后撒生粉,胡椒粉(胡椒粉就一丢丢,就像放盐一样调味的,像平时炒菜放盐一样的胡椒粉就够了),然后腌制至少15分钟
然后将蒜、姜切剁碎,切碎大蒜,准备好青红辣椒,还有干辣椒,没拍到(如果吃不了辣,可以买那种不是很辣的青椒哈)
先把蒜,姜,大葱,干辣椒放进去炒,如果你买了小芹菜就把叶子摘掉,然后切成一段段,也在这时候放进去炒(我今天忘记买了)
然后丢鸡肉~炒炒炒,倒水(我用了一个不锈钢的小盆装了大概2碗水)
然后放青红辣椒,一丢丢盐(这个个人口味吧,我建议别放多了,因为酱油蚝油本来就咸,你们可以先放一点点,然后后面尝一下,不够咸再放哈),翻炒一下
盖上锅盖焖~煮到差不多收汁即可
超级香忍不住偷偷打开康康~(这个是之前煮的时候拿微单拍的,前面手机拍的)
咕噜咕噜~差不多煮到收汁~撒上香菜(或者葱花)如果两样都不喜欢吃,也可以不要
快!动筷子!吃饭!