用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 奥尔良粉 | 10克－15克 |
| 生粉 | 半碗备用 |
| 面包糠 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大葱 | 一段 |
鸡柳，隔壁小孩都馋哭了的做法
鸡胸肉切条，姜切丝，大葱切丝，料酒，生抽，奥尔良粉，所有的材料搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至粘稠，腌制1小时
鸡蛋打散，准备面包糠，拿出腌制好的鸡柳，生粉倒碗里备用。
将鸡柳裹上鸡蛋液，然后裹上一层生粉，生粉不要裹太厚，在粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，将全部鸡柳同样方式裹好
起锅烧油，油温五成热下去裹好的鸡柳，炸至3－4分钟，看鸡柳的大小形状
炸好的鸡柳可裹上番茄酱，沙拉酱，孜然粉或辣椒粉即可食用
小贴士
烧油的时候，将木筷子放油锅里，筷子油冒小气泡就可以放鸡柳炸至了。同样的方法做鸡米花，鸡排都是可以的
