[家常菜]上桌秒光的干锅包菜

饭店里吃的一道菜，觉得不错，自个瞎琢磨的，居然很受欢迎哦！

注意事项：
全程不加水，基本算是烤熟的！

附带说明：
炒豆腐干也是如此，只加料酒炒出来的豆干很Q，加水就变硬了！

用料  

[家常菜]上桌秒光的干锅包菜的做法  

1. 好大一颗包菜，可以吃好几顿！

2. 剥几片下来，去掉粗梗！
   这是剩余的部分，颜色偏白！
   小颗的包菜可以直接对半分！

3. 这是剥下来的外皮那部分，颜色偏绿，切断备用！

4. 五花肉切薄片，大蒜一颗！

5. 中火干煸五花肉！

6. 差不多这样就行了！

7. 捞出五花肉，锅里留下平时煮菜约1.5倍的油量！

8. 开大火，加大蒜和包菜一块翻炒！

9. 软一点后加盐巴继续翻炒！

10. 再加五花肉和料酒继续翻炒！
    中间不加水，基本是烤熟的！

11. 最后加少许味精提鲜！

12. 出锅，秒光！