儿子说要吃黄豆焖猪肘子，第二天几马行动。做好后香味扑鼻，没想到吃到光盘子，软烂入味，黄豆入口即化。
用料
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 一小勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱 | 根 |
| 生姜片 | 适量 |
| 八角 | 适量 |
| 桂皮 | 适量 |
| 橘皮 | 少量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 黄豆 | 适量 |
| 猪肘子 | 一只 |
上桌秒光的黄豆焖猪肘（高压锅版，隔水炖锅版）的做法
猪肘子洗净过水，把泡沫弄出来，猪肘子放一边备用。
放入高压锅，加入所有调料，佐料包放好用纱布或网兜装好。水没过猪肘子。
高压锅选择蹄筋。如果用隔水炖锅一样的做法，就是换个容器，时间根据自己家里锅的火候来掌握，我家的隔水炖锅炖了五个小时，喜欢吃软烂的。如果时间到了感觉不烂可以再加时间直到软烂为止。可以用筷子戳深一点，感觉肉能很轻松的戳动，皮子软软的就可以。
出锅后再小火慢慢收汁。装盘放切好的葱花。开吃啦。我们家每次做得全部扫荡光光，呵呵！
