用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 冰糖 | 10粒左右 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄豆 | 1把 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 2-3勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 热水 | 1碗 |
| 蒜头 | 若干 |
抓一把黄豆泡水
猪蹄洗干净。冷水下锅，加入3片姜，1条葱，2勺料酒焯水，然后捞出备用。
锅烧热，加入油，再加入冰糖炒到融化，把猪蹄倒入炒糖色。
把炒好糖色的猪蹄放进电高压锅内胆，再加入1勺蚝油，2勺老抽，3勺酱油，3片香叶，3粒八角，2-3勺盐，蒜头，1瓶啤酒，1碗热水。搅拌均匀，放进电高压锅，泡好的黄豆也一起放进去。
开到炖蹄花模式，大概压50分钟即可。
盛出来，加葱花，开吃！谁能想到，猪蹄的骨头这么多，原本想吃2餐的，结果1餐搞定，让本来就不富裕的家庭雪上加霜🙃
