相关干锅的最正宗的做法干锅做法步骤图

干锅翅尖

用料翅尖12个青辣椒约100g小葱1根生抽2茶匙老抽2茶匙糖1茶匙盐1茶匙料酒少许干锅翅尖的做法翅尖洗净，加盐和生抽腌30min锅内放少许油，煸香翅尖到色泽金黄下入青辣椒，炒匀，淋入老抽上色，加入料酒待汁基本收干，下入葱段，炒匀......

01-15

香辣鸡珍干锅

用料鸡珍250克青豆150克蒜姜丝大葱丝花椒少许细青尖椒100克小红尖椒30克郫县豆瓣酱1勺盐酱油料酒鸡精香辣鸡珍干锅的做法把鸡珍清洗干净后切大片，尖椒切成小段备用。炒锅中热水开后倒入少许料酒，把鸡珍焯一下去杂质，捞出......

01-09

爆炒下饭湘菜系列（八）干锅花菜

用料花菜半颗五花肉100克葱姜蒜小米辣1个干红辣椒1个生抽蚝油老抽一勺王守义麻辣鲜1勺爆炒下饭湘菜系列（八）干锅花菜的做法花菜掰小朵，水开后焯水到再次煮沸，倒出过冷水，然后沥干。五花肉下锅煸出香味配料全部下锅炒香，炒几......

02-20

干锅茄子扁豆

干锅菜，汤汁少、不勾芡，经过高温烹制，食材本身的味道淋漓尽致地挥发出来，再辅以各种美味调料，食之干香味浓，香辣过瘾，久久回味~用料长茄300克扁豆150克五花肉100克大蒜3瓣小红辣椒10克红油豆瓣酱（或郫县豆瓣酱）1/2大匙蚝油1/2......

01-16

麻辣干锅（排骨、鸡翅、鱿鱼）

用料排骨2根550克新鲜鸡翅中6个500克鱿鱼2只菜籽油适量牛油火锅底料90克郫县豆瓣酱1勺盐2克生抽适量味精适量白糖少许熟芝麻适量干辣椒段适量料酒2勺花椒适量有机花菜1个甜椒1小个洋葱1小个藕1节大葱2根芹菜2根香菜3......

01-06

月底首选（成本不及四元）：超级下饭的干锅土豆！

干锅土豆是小菜馆里的热门菜式，通常都得卖到十几二十块，可其实它的成本也就三四块钱左右。在家动动手可以吃到一样的美味，赶快做起来吧~用料土豆🥔1⃣️个豆瓣酱半勺蒜瓣4⃣️瓣香菜1⃣️根花椒1⃣️小撮白芝麻1⃣️小撮辣椒粉量力......

03-04

干锅鸭翅

用料鸭翅15个生抽10ml风味豆豉酱一大勺蚝油10ml大料2瓣香叶4片大蒜6瓣姜3片啤酒一听白糖适量盐适量（我没有放，根据您的口味吧~）香芹200克香菇20个（泡发）青蒜1棵鲜红辣椒1个干锅鸭翅的做法鸭翅放冷水中加20毫升白兰地，大火焯......

01-06

干锅土豆片，做法简单又下饭

用料土豆2个豆瓣酱1勺五花肉少许大葱根蒜干锅土豆片，做法简单又下饭的做法土豆削皮切片葱蒜切块，可以准备少许猪肉锅内加油，放入土豆片，炸到外酥里嫩，捞出备用锅内加少量油，倒入蒜末和猪肉，再加入一勺豆瓣酱，翻炒出香味倒入土......

01-03

超下饭的干锅鸭

用料鸭1只豆瓣酱适量料酒适量干辣椒适量姜1个酱油适量洋葱四分之一个土豆1个剁椒酱适量香叶2片大蒜几瓣老抽超下饭的干锅鸭的做法鸭子剁成小块皮、骨头、肉分开放锅烧热直接放入鸭皮熬出油熬到有点金黄放入姜片和洋葱......

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干锅武昌鱼

用料武昌鱼1条红辣椒适量葱少许姜少许蒜少许盐少许料酒少许酱油少许陴县豆瓣少许蒜蓉辣酱少许高汤或水适量砂糖少许干锅武昌鱼的做法武昌鱼宰杀，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏，反复清洗干净，在鱼两边剞上一字花刀8-10刀，然后放入......

01-18

一看就会做的空气炸锅火锅底料干锅虾

用料虾400克火锅底料1块香葱2棵姜片4片香菜1根一看就会做的空气炸锅火锅底料干锅虾的做法买回来的大虾去虾线洗净小葱切段，老姜切片，香菜切末空气炸锅垫锡纸放上香葱姜片摆上大虾放上火锅底料200度10分钟，7分钟时给虾翻......

02-06

干锅滋小鱼

用料小刁子鱼剁椒蒜生抽醋料酒糖姜干锅滋小鱼的做法小鱼处理干净后，内外抹少量盐腌2—3小时，腌的时候上面用重一点的东西压一下锅中放少量油，小火把鱼煎到两面金黄鱼盛出，再放少量油，爆香蒜末、姜末和剁椒鱼再入锅，大火，加适......

01-15

Vol. 74 干锅菜花

留学生菜谱Vol.74，干锅花菜。最好要用散菜花，但是一般比较难买，所以用一般的白色菜花也可以。用料五花肉200克菜花1朵生抽1勺盐半勺糖半勺辣椒干一小把蒜2瓣鸡粉小半勺Vol.74干锅菜花的做法菜花切成一小朵一小朵，煮一锅热......

12-21

🦐干锅香辣虾

用料虾一斤半芹菜几根干辣椒5个土豆1个藕1节红薯1个黄瓜半根料酒少许蒜6瓣葱3根姜5片生抽一丢丢老抽一点点红油豆瓣酱1勺蚝油1瓶盖海鲜酱半勺蒸鱼豉油1瓶盖味精4小勺胡椒1小勺糖2小勺花椒20粒洋葱半个🦐干锅香辣虾的......

03-05

干锅扁尖牛腩

用料牛腩400g（已让店家帮忙切好）盐腌扁尖500g花椒一小把儿八角两颗葱一段姜一小块干红辣椒五个香叶一片冰糖生抽老臭料酒干锅扁尖牛腩的做法牛腩洗净后，入冷水锅，倒入少许料酒，烧烤，捞出，并用温水冲去血沫，控水备用盐腌扁尖儿......

01-06

超下饭干锅牛蛙

一起来吃可爱的牛蛙吧🌝用料牛蛙2只超下饭干锅牛蛙的做法各种食材洗好切好牛蛙，记得把它的脚趾剪掉，然后放入生抽，蚝油，料酒，生粉，搅拌均匀，腌制20分钟锅中倒油，油热之后，加入牛蛙炸三五分钟表面有点焦焦的就行把土豆也炸一下，......

02-14

干锅菜花

偏爱重口味和辣味的我，考虑到娃的口味，辣味菜现在做滴极少。因此带着赤香的下饭菜成了俺家的常客，一如今天这款干锅菜花。配上白米饭，甚至将最后仅存的汤汁浇盖在白饭上，拌匀，大快朵颐！用料有机菜花一颗色拉油生抽蚝油糖花椒......

01-04

干锅豆腐烧

豆腐是我们都喜欢的菜，直接放锅子煎成金黄色就非常好吃，也可以像今天这样，加些蔬菜，做上一锅干锅菜~用料豆腐300g红椒1只青椒1只香菇6朵葱蒜少许花椒少许盐适量花生油少许干锅豆腐烧的做法处理好各类蔬菜，洗净去蒂豆腐切小......

01-16

干锅香菇鸭

用料鸭半只香菇12朵青椒2个红椒2个蒜20瓣左右干红辣椒5-8个桂皮2片姜1/2块玉米油2大勺猪油2大勺老抽3大勺料酒4大勺豆瓣酱2大勺花椒10克盐鸡精干锅香菇鸭的做法将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同......

01-16

干锅香辣鸡块

用料鸡腿1个小干辣椒丝50克花椒30克葱段姜片蒜片盐料酒面粉干锅香辣鸡块的做法鸡腿洗净，切块，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡......

01-16

干锅西葫芦

用料西葫芦2个蒜5瓣肉沫一块青椒3个红椒3个干锅西葫芦的做法2个西葫芦，每个切4瓣，去瓤，口感会更脆爽切细条充分撒盐，搓啊搓啊搓匀，腌30分钟，会出很多水分清水冲洗干净西葫芦充分挤干水分，准备一块肉沫（五花肉片更好），蒜切片，青红......

02-16

干锅熏笋烧鸭子

用料光鸭熏笋干葱段姜片花椒大料干红辣椒盐料酒味精胡椒粉酱油白糖干锅熏笋烧鸭子的做法熏笋干用水洗干净炒锅上火，放适量底油，放白糖炒出糖色，放鸭子迅速翻炒上色，放少许花椒、大料、葱段、姜片、干红辣椒，烹料酒，放胡椒粉......

01-11

野蒜干锅虾

不知道第一个发明的锅子的人，有没有想过，到底是人改变了锅子，还是锅子改变了人。反正：一千种食物，在一千种锅子里，回产生一百万种变化。最初买回的无水烹饪的双立人锅，因为太难洗了，长期搁在柜子里。象吸食上毒品的人，越来越依......

01-19

没有干锅的【干锅花菜】

奈何家里没有干锅，就不要那么仪式感了，味道好就行了，默默安慰下自己，花菜焦脆咸香，猪肉香软不腻，二者浑然天成用料松花菜400克猪腿肉150克大蒜2瓣葱白2段姜2片干辣椒2个生抽2勺老抽半勺蚝油1勺盐适量没有干锅的【干锅花菜】......

01-24

十五分钟搞定快手干锅牛蛙（配各种素菜）

牛蛙，配上各种喜欢的素菜，很挑战你的味蕾哦。用料牛蛙2-3只莲藕2个土豆2个香菜5根豆瓣酱一大勺蒜蓉酱一小勺青辣椒三个（喜欢辣的可以多加）十五分钟搞定快手干锅牛蛙（配各种素菜）的做法第一步：如图所示，这是需要的食材。第二步......

02-15

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